20 dec. 2006

Drömskinka

Det kanske känns avlägset att tänka på de dagar när julmaten inte känns lika lockande längre men när de kommer har vi det bästa receptet för att ta vara på överbliven julskinka. Det är Hirams recept Drömskinka.

12 skivor julskinka (beroende på storlek och tjocklek)
madeira, portvin eller sherry
4 dl grädde (eller matlagningsgrädde och lite mjöl)
3 msk tomatpuré eller chilisås
1 tsk curry

Marinera skivorna i vinet, vi brukar föredra madeira, i några timmar. Smörj en ugnsfast form och lägg i skivorna. Blanda grädde, tomatpuré och curry och häll det över skinkan. Sätt in i ugnen - 45 minuter i 200 grader. Ris och sallad är gott till.

Bilden är lånad från scan.se

Inga kommentarer: